蓮根と豆腐のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  レンコンは頭と尻尾を切り落とし、皮をむいて薄切りにします。
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  2

  鍋に水を沸騰させ、レンコンのスライスを加えて2～3分茹でてから取り出します。
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  3

  レンコンのスライスをすぐに冷水に浸して冷やすと、よりシャキシャキとした食感になります。
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  4

  スプーンで2枚の納豆を平らにならし、納豆汁を注いでよくかき混ぜます。
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  5

  ごま油、オイスターソース、醤油、塩、砂糖、こしょうを加えて置いておきます。
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  6

  フライパンに油を熱し、レンコンのスライスを加えてしばらく炒め、用意しておいた豆腐ソースを注ぎ入れます。
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  7

  最後にソースを少し煮詰めて火からおろします。みじん切りにしたネギを添えて完成です！