3種類の魚介類と塩野菜の炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  材料: 漬物(洗っておく)、たけのこ(ゆでておいた)、イカ、枝豆、生姜のスライス。
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  2

  枝豆の皮をむいて洗います。
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  3

  イカは歯と内臓を取り除き、よく洗って水を切ります。
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  4

  まな板の上でイカを切ります。
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  5

  漬けた野菜をまな板の上で切ります。
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  6

  まな板の上にたけのこの先端を置き、スライスします。
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  7

  生姜のスライスを鍋の水に入れて沸騰させます。
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  8

  次に、細かく切ったイカと適量の料理酒を加えます。
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  9

  30 ～ 40 秒間茹でてから取り出します。
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  10

  中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたたけのこと漬物、枝豆を加えて炒めます。
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  11

  次に、イカを茹でた時の汁を適量加えます。
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  12

  時々かき混ぜながら5～6分ほど加熱します。
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  13

  最後に、湯がいたイカを加えて火が通るまで炒めます。