ササゲと卵の炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  卵を溶きほぐし、塩小さじ1/3、こしょう小さじ1/3、ピーナッツオイル大さじ1/2を加えてよく混ぜます。ササゲを細かく刻みます。
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  2

  鍋を沸騰させ、ササゲを加え、中弱火で炒め、塩小さじ1/3を加え、へらで火が通るまで炒めます。
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  3

  ササゲを卵の混合物に注ぎ、よくかき混ぜます。
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  4

  鍋を再び沸騰させ、火力を中強火にして、鍋が熱くなったら油を加えます。
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  5

  混ぜた卵とササゲを注ぎ入れ、絶えず炒めます。パンケーキ状になるまで揚げず、崩れるまで炒めます。
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  6

  卵液が固まり、ほんのりキャラメルのような香りがするまで炒め、火から下ろします。