甘酢エビのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  エビの殻をむき、背わたを取り除いた後、よく洗います。
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  2

  エビの背中に沿って浅く切り込みを入れます。
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  3

  エビにコショウを少々加えてよく混ぜます。
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  4

  緑と赤のピーマンを洗って切ります。
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  5

  パイナップルを一口大に切り、脇に置いておきます。
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  6

  ボウルにトマトソース、白砂糖、コーンスターチ、白酢を入れます。
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  7

  適量の水を加えてよくかき混ぜます。
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  8

  カリカリのポークパウダーにエビを加えます。
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  9

  卵にひびを入れます。
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  10

  よく混ぜて小麦粉をまぶします。
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  11

  フライパンに油を熱し、エビを加えて中弱火できつね色になるまで炒めます。
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  12

  再びエビを強火で揚げます。
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  13

  フライパンに油を熱し、ピーマンを炒めます。
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  14

  パイナップルを加えて炒めます。
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  15

  用意しておいたソースを注ぎます。
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  16

  強火で沸騰させ、よくかき混ぜます。
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  17

  揚げたエビを加え、強火で全体が混ざるまでさっと炒めます。
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  18

  完成品。
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  19

  完成品。