エビの煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

• 
  1

  エビを用意します。
• 
  2

  エビの胴体、脚、尾を切り落とし、背中に沿って切って背わたを取り除きます。
• 
  3

  ネギの細切り、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたコリアンダー、ショウガのスライスを用意します。
• 
  4

  中華鍋に油を熱し、エビを加えます。
• 
  5

  片面の色が変わったら裏返し、反対側も焼き続けます。
• 
  6

  ネギの細切りと生姜のスライスを加えます。
• 
  7

  コショウ、砂糖、塩、少量の塩を加え、オイスターソース、料理酒、少量の水を注ぎます。
• 
  8

  ソースが煮詰まったら、みじん切りにしたネギとパクチーを加えます。
• 
  9

  エビの煮込みができました。