蒸しサバのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  新鮮な魚は真空パックで2ドルで届きました。冷凍後、何度も洗って皿に盛り、適量の料理酒と少量の塩を加えて20～30分漬け込みます。マリネ液を捨て、湯通しのタレを加え、鍋の水が沸騰したら12分間蒸します（6分間蒸したら皿を取り出し、皿に残った肉汁を捨て、少量の湯通しのタレを加え、さらに6分間蒸してから取り出します）。
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  2

  みじん切りにしたネギを添えてください。ソースは新鮮で、魚は柔らかく、良質なタンパク質源となります。
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  サワラは肉質が柔らかく、油っぽくなく、あらゆる年齢層に適しています。