二色野菜のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ヘチマを洗って剥きます。こんなに短くて厚いヘチマを買ったのは初めてです。
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  2

  ヘチマから種と髄を取り除き、ダイヤモンド形に切ります。
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  3

  にんじんを洗って皮をむき、ひし形に切ります。
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  4

  電気鍋に適量の食用油を熱し、にんじんを加えて炒めます。
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  5

  料理酒、薄口醤油少々、塩を加えて炒めます。
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  6

  ニンニクのみじん切りを用意します。
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  7

  フライパンにみじん切りにしたニンニクを炒め、適量のチキンブイヨンパウダーを加え、火が通るまで炒めます。
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  8

  完成品は見た目にも魅力的です。鮮やかな緑色のヘチマとオレンジがかった赤色のニンジンの組み合わせは、目に心地よく、栄養価も高いです。