フラットブレッドを添えたポークリブのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚バラ肉を冷水で茹でて血と不純物を取り除き、きれいにすすいでください。
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  2

  フライパンに油を熱し、生姜のスライスを炒めます。
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  3

  豚バラ肉を加えて炒めます。
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  4

  オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油、塩を適量加えます。
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  5

  炒めたスペアリブをホーロー鍋に移しました。
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  6

  適量の水を加えます。
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  7

  強火で沸騰させ、その後弱火にして約40分間煮ます。
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  8

  適量の小麦粉を用意します。
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  9

  水を少量ずつ数回に分けて加え、生地がフレーク状になるまでかき混ぜます。
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  10

  生地をこねて、蓋をして、後で使用するために休ませます。
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  11

  膨らんだ生地を小分けして水に入れ、少なくとも 20 分間放置します。
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  12

  蓋を開けて、リブが柔らかく、完全に火が通っているかどうかを確認します。
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  13

  小さな生地のボールを手のひらに押し付け、前後に広げて薄くします。
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  14

  鍋に入れて蓋をし、パンケーキに火が通るまで弱火で煮ます。
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  15

  盛り付ける前にみじん切りにしたネギを加えます。
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  16

  完成品。
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  17

  完成品。
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  18

  完成品。