豚肉の炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚ヒレ肉を細切りにし、塩、料理酒、薄口醤油、コーンスターチを加えてよく混ぜ、10分間マリネします。
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  2

  紫芋は皮をむいて洗ってからスライスします。
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  3

  ネギ、ショウガ、ニンニクをスライスまたは細切りにします。
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  4

  フライパンに油を熱し、細切り豚肉を加えて色が変わるまで炒め、フライパンから取り出します。
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  5

  フライパンに油を少し残し、ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。
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  6

  紫芋を加えて炒めます。少量の水を加えて数分煮込んでもよいでしょう。
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  7

  細かく切った肉と混ぜ合わせ、塩とオイスターソースで味付けします。
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  8

  みじん切りにしたネギを散らし、まんべんなく炒めて火からおろします。
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  9

  紫イモはシャキシャキしていて美味しく、栄養も豊富です。