枝豆とキャベツの酢漬けを添えたアサリの煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  材料を準備します。枝豆の皮をむいて洗い、水気を切って置いておきます。アサリは塩水に30分間浸します。
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  2

  鍋に水を沸騰させ、マテ貝、生姜のスライス、料理酒を加え、殻が完全に開くまで煮ます。マテ貝を取り出し、冷水で洗い、後で使うために殻を取り除いてください。
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  3

  鍋に油を少し入れ、ニンニクとショウガのみじん切りを加え、白菜の漬物と味噌をスプーン1杯加えて、全体に炒めます。
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  4

  次に枝豆を加え、色が変わるまで炒めます。
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  5

  マテ貝、薄口醤油少々、塩を好みの量加えます。
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  6

  ボウルの半分ほどの水を加え、5分間沸騰させます。
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  7

  シンプルで美味しい炒め物の完成です。