豚肉と生姜の炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚バラ肉を薄切りにし、塩、料理酒、薄口醤油、コーンスターチを加えてよく混ぜ、10分間漬け込みます。
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  2

  ネギ、ニンニク、唐辛子をみじん切りにして準備します。
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  3

  新生姜の皮をむいて洗います。
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  4

  薄くスライスします。
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  5

  中華鍋に油を熱し、スライスした肉を加えて色が変わるまで炒め、ネギ、ニンニク、唐辛子を加えます。
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  6

  新生姜を加えて数分間炒めます。
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  7

  みじん切りにしたネギを散らし、塩で味を調えて、よく混ぜ合わせるまで炒めます。
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  8

  古い生姜の辛さがなく、シャキシャキして美味しいです。