トマト、豆腐皮、牛ブリスケットのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  乾燥した豆腐スティックを事前に水に浸し、後で使用するために小さく切っておきます。
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  2

  牛の胸肉を細かく切ります。
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  3

  生姜を洗ってスライスします。
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  4

  牛の胸肉を冷水でゆでて血を抜き、きれいにすすいでください。
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  5

  フライパンに油を熱し、生姜のスライスを加えます。
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  6

  牛バラ肉を加えて香りが立つまで炒めます。
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  7

  オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油を適量加えます。
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  8

  色と味が全体になじむまで炒めます。
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  9

  炒めた牛バラ肉をホーロー鍋に移し、適量の水を加えます。
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  10

  強火で沸騰させ、その後弱火にして30分間煮ます。
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  11

  トマトの皮をむき、スライスします。
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  12

  フライパンに油を熱し、トマトと適量の塩を加えます。
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  13

  トマトソースが出来上がるまで炒めます。
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  14

  30分後に調理したトマトソースを加えます。
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  15

  強火で約10分間沸騰させます。
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  16

  乾燥した豆腐スティックを加えます。
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  17

  火からおろす前に、さらに約 10 分間煮込み続けます。
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  18

  完成品。
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  19

  完成品。
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  20

  完成品。