シソの種の食べ方

シソの種子は、成熟したシソから得られる果実の一種です。シソは多くのスキンケア製品に配合されているため、女性の友人はシソをよく知っているはずです。シソには、保湿、抗酸化、抗炎症、鎮静などの機能があります。同時に、シソの種に含まれる薬効はシソそのものと同じです。シソの種を目の前にすると、どのように食べたらよいのかわからないという人も多いですが、シソの種の正しい食べ方とは何でしょうか？

シソの実はそのまま飲んだり、水に浸して食べたり、揚げて潰したり、冷たい料理に混ぜたり、スープやお粥に落としたりして食べることもできます。蒸しパンや蒸しパンなどのパスタを作るときに少し加えたり、砂糖菓子を作るときに加えたりします。ゴマと似た効果があります。そのまま食べるよりも、このように食べる方がはるかにおいしいです。また、油を絞って使用したり、野菜や肉を煮込むときにシソの実を調味料として使用したりすることもできます。

追加情報：

シソの栄養価​​：

シソの種子には不飽和脂肪酸、ミネラル、ビタミンEが豊富に含まれており、肝臓を保護する効果があります。

シソの種子は血圧や血中脂質を下げる働きがありますが、脂肪分が比較的多く、食べ過ぎると喉の痛みを引き起こすことがあります。

シソの種子には血小板凝集を抑制する作用があり、その有効成分はα-リノレン酸です。

シソの種子には防腐作用と抗酸化作用があり、食品や医薬品の長期保存に使用できます。

シソの種子には抗がん作用があります。

シソの種子には抗菌作用があります。0.1%のシソ種子油は、プロテウス、酵母、黒カビ、ペニシリウム、および自然界の多くのカビに対して阻害効果があります。