ナスと卵の餃子の作り方

ナスと卵の餃子は、多くの人が好きな料理です。この料理を作るのに、あまり多くの材料を用意する必要はありません。シンプルな材料で、素晴らしい料理を作ることができます。家族が一緒に座ってこのおいしい料理を食べます。幸せとは、この料理のようにシンプルで、家庭の味がいっぱいで、とても思い出に残るものです。

1.まず、餃子粉に水を加えて適度な硬さになるまでこねます。

2.生地をこねた後、砂糖を加えて生地を2回こねます。

3. 餃子の具材を準備する：ナスの上部を切り落として洗い、エシャロット、玉ねぎ、卵を洗う。

4. 鍋にいつもより少し多めに油を入れ、アニス、ローリエ、胡椒を加えます。調味料の色が変わり、鍋から煙が出始めたら火を止め、餃子を空いた鍋に入れて冷まし、調味料を取り出します。

5. 油を熱し、卵を炒めます。

6. 揚げすぎないようにして、冷ましてからお召し上がりください。

7. ナスを細切りにし、切った部分をボウルに入れ、ナスの色が変わらないようにすぐに塩をふります。

8. ナスを漬けている間に、ネギを細かく切り、ショウガをみじん切りにします。

9. 玉ねぎをみじん切りにする

10. ナスも漬ける

11. ナスから水分を手で絞り出し、細かく切ります。

12. 卵を細かく刻み、すべての材料を油とともにボウルに入れ、オイスターソース、13種類のスパイス、適量の塩を加えてよく混ぜます。

13. 餃子の具の準備ができました

14. 砂糖をまな板に乗せ、滑らかになるまでこねる

15. 生地の一部を取り、細長く伸ばします。生地がくっつかないように小麦粉をふりかけます。生地を回しながら均等な大きさに切ります。

16. 餃子の皮を巻いた後、真ん中に餃子の餡を置きます。

17. 真ん中をまずつまむ

18. 次に両耳を内側に引っ張り、しっかりとつまみます。

19. 人差し指を手のひらに置き、親指同士を合わせ、少し力を入れて手を内側に押します。

20. 餃子の準備ができました

21. 順番に並べる

22. 鍋に水を沸かし、餃子を加えて火が通るまで煮ます。

23. 甘酸っぱいソースを用意して食べ始める

24. 美味しさがわかります

25. 完成品イメージ

レストランの料理も美味しいですが、心を込めれば自分でも美味しい料理を作ることができます。ナスと卵の団子は作り方も簡単で、とても美味しいです。