ナスと卵の餃子は、多くの人が好きな料理です。この料理を作るのに、あまり多くの材料を用意する必要はありません。シンプルな材料で、素晴らしい料理を作ることができます。家族が一緒に座ってこのおいしい料理を食べます。幸せとは、この料理のようにシンプルで、家庭の味がいっぱいで、とても思い出に残るものです。 1.まず、餃子粉に水を加えて適度な硬さになるまでこねます。 2.生地をこねた後、砂糖を加えて生地を2回こねます。 3. 餃子の具材を準備する:ナスの上部を切り落として洗い、エシャロット、玉ねぎ、卵を洗う。 4. 鍋にいつもより少し多めに油を入れ、アニス、ローリエ、胡椒を加えます。調味料の色が変わり、鍋から煙が出始めたら火を止め、餃子を空いた鍋に入れて冷まし、調味料を取り出します。 5. 油を熱し、卵を炒めます。 6. 揚げすぎないようにして、冷ましてからお召し上がりください。 7. ナスを細切りにし、切った部分をボウルに入れ、ナスの色が変わらないようにすぐに塩をふります。 8. ナスを漬けている間に、ネギを細かく切り、ショウガをみじん切りにします。 9. 玉ねぎをみじん切りにする 10. ナスも漬ける 11. ナスから水分を手で絞り出し、細かく切ります。 12. 卵を細かく刻み、すべての材料を油とともにボウルに入れ、オイスターソース、13種類のスパイス、適量の塩を加えてよく混ぜます。 13. 餃子の具の準備ができました 14. 砂糖をまな板に乗せ、滑らかになるまでこねる 15. 生地の一部を取り、細長く伸ばします。生地がくっつかないように小麦粉をふりかけます。生地を回しながら均等な大きさに切ります。 16. 餃子の皮を巻いた後、真ん中に餃子の餡を置きます。 17. 真ん中をまずつまむ 18. 次に両耳を内側に引っ張り、しっかりとつまみます。 19. 人差し指を手のひらに置き、親指同士を合わせ、少し力を入れて手を内側に押します。 20. 餃子の準備ができました 21. 順番に並べる 22. 鍋に水を沸かし、餃子を加えて火が通るまで煮ます。 23. 甘酸っぱいソースを用意して食べ始める 24. 美味しさがわかります 25. 完成品イメージ レストランの料理も美味しいですが、心を込めれば自分でも美味しい料理を作ることができます。ナスと卵の団子は作り方も簡単で、とても美味しいです。 |
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