バラ園の練習

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々あります。ですから、時には料理の仕方を学ぶ必要があります。バラ園のレシピをご紹介します。

1. 小麦粉をこねるための容器またはボウルを用意し、高グルテン小麦粉を 500 グラム以上加えます。

2.121 イカソース > 適量

3.212 卵 > 5.

4.121 卵を割ります。

5.212 ボウルの中の小麦粉の中央に穴を開けます。

6. 塩を7.5グラム以上加えます。

7. イカソースを適量加える。

8.1212箸を使って中央の卵を優しくかき混ぜ、次に小麦粉を内側から時計回りにかき混ぜて小さな生地を形成します。

9.2121左手で容器を持ち、右手の指で生地を軽くつかみ、手のひらの付け根で生地を押します。生地が徐々に形を整えます。生地が形を整えたら、右手のひらの付け根で生地を押し、時計の針に沿って45〜90度回転させながら（時計の針の時間は7.8〜15分）、生地が練り上がるまで押し続けます。

10. 鍋にラップか蓋をして、生地を90分間休ませます。

11. 生地を3等分し、さらに30～60分休ませます。

12.12 こね台を用意し、その上に高グルテン小麦粉（打ち粉用）をふりかけ、生地を取り出します。 （残りの生地も同様に3回巻きながら覆います。）

13.21 生地を高グルテン小麦粉に浸します（まぶすため）。

14.1 生地スティックを上下前後に動かします。

15.2 生地の上に生地棒を置き、両手で棒の両端を持ちます。

16. パネルを裏返し、時計回り（右に 90 度、時間は 15 分）または反時計回り（右に 90 度、時間は 45 分）に回転させます。

17. 生地に小麦粉をふりかけ、麺棒を上下に動かします。

18. パネルを裏返し、時計回り（右に 90 度、時間は 15 分）または反時計回り（右に 90 度、時間は 45 分）に回転させます。

19. 生地に小麦粉をふりかけ、麺棒を上下に動かします。

20. パネルを裏返し、時計回り（右に 90 度、時間は 15 分）または反時計回り（右に 90 度、時間は 45 分）に回転させます。

21. 小麦粉をふりかけ、麺棒を上下に動かします。

22. パネルを裏返し、時計回り（右に 90 度、時間は 15 分）または反時計回り（右に 90 度、時間は 45 分）に回転させます。

23. 生地に小麦粉をふりかけ、麺棒を上下に動かします。

24. パネルを裏返し、時計回り（右に 90 度、時間は 15 分）または反時計回り（右に 90 度、時間は 45 分）に回転させます。

25. 生地に小麦粉をふりかけ、麺棒を上下に動かします。

26. パネルを裏返し、時計回り（右に 90 度、時間は 15 分）または反時計回り（右に 90 度、時間は 45 分）に回転させます。

27. 生地に小麦粉をふりかけ、麺棒を上下に動かします。

28. パネルを裏返し、時計回り（右に 90 度、時間は 15 分）または反時計回り（右に 90 度、時間は 45 分）に回転させます。

29. 生地の棒を上下前後に動かし、厚さが均一になるまで均等に薄く伸ばします。

30. パネルの中央で重ねます。 （パネルの半分は重なっています）。

31. パネルの中央に沿ってもう一度重ねます。 (パネルの4分の1)

32.最後に中心に沿って重ねます。 （パネルの6分の1が重なっています）。

33. 予備のまな板の上に調味料を塗ったペーパータオルを置き、その上に重ねたパネルを置きます。

34. 包丁を使って麺を切ります。 （幅はご自身で調整可能です）。

35. 麺を切る。

36.取っておいた皿にコーンスターチを入れます。

37. 麺にコーンスターチをまぶす。 （麺にコーンスターチをまぶすのは、麺同士がくっつくのを防ぐためです）。

38. 麺を手で軽くたたいて余分なコーンスターチを取り除きます。

39. ラップを用意します。

40. 麺をきれいに折り、ラップの上に置きます。

41. 麺をラップで包んで冷凍します。

42.完成品の写真。

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手の中のバラの花壇をすぐに捨てて、今日編集長が紹介する栄養たっぷりでヘルシーで美味しいこの料理の作り方を学んでみたらいいと思います。さあ、作ってみてください。