編みパンの作り方

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょう。しかし、私の番が来るたびに、いつもお金が足りませんでした。こうなると特に恥ずかしそうに見えますよね？だから、あなたの尊厳のために、今すぐ私から編みパンの作り方を学びに来てください。

1.1 バター以外の材料を、液体、粉の順でパン焼き機のバケツに入れます。調整用に10グラムの水を残しておくこともできます。砂糖、塩、イーストは別々に保管してください。

2.2 材料図

3.12 パンマシンの捏ねプログラムを開始し、30分後にバターを追加します。

4.21 生地こねプログラムを再度開始し、30 分後に生地を確認します。パンマシンを使用して生地をこねます。この時点では生地が完全に膨らむことはありません。生地発酵プログラムを再度開始する必要があります。20 分後、生地を手袋フィルムから引き出し、直接生地発酵プロセスに入ることができます。この生地の写真はお借りしたもので、実際の生地はこれよりも大きくなります。

5. 膨らんだ生地を分割して形を整え、10分間休ませます。生地を9つに分けました。

6. 成形した生地を長い形に押します。押している間は強く押しすぎないようにしてください。押しにくい場合は、少し緩めてから再度押します。

7.1 ストリップを1本ずつ作ります。

8.2 長い生地を裏返し、細長い帯状に丸めます。

9. おさげ髪の形に編みます。

10. 鍋に熱湯を入れ、生の三つ編みを入れて最終発酵させます。約 40 分かかります。

11. 発酵したパンを取り出し、卵液を塗ります。

12. オーブンに入れ、中間層を170度に温めて20～25分焼きます。

13. 色がちょうどよくなったらオーブンから取り出します。

編みパンを食べたことがあるかもしれませんが、上記の紹介を読んだ後、ようやく作り方がわかりました。自分で作る理由はありますか？