天然酵母マフィンの作り方

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいですね。残念ですか？問題ありません。自分で作る方法をマスターできれば、すべての問題は解決します。さあ、私と一緒に天然酵母マフィンの作り方を学んでください。

1. バターと牛乳を電子レンジで40秒加熱し、バターが完全に溶けたら、少し冷ましてから天然酵母、塩、上白糖、低分子小麦粉と混ぜます。

2. 滑らかな生地になるまで混ぜます（私は低速で約2分間混ぜます）。

3. ラップで覆い、室温で一晩放置します（8〜14時間、室温に応じて時間を調整します）。翌朝、生地はかなり膨らんでいました。

4. 卵と重曹を均等に混ぜ、膨らんだ生地に注ぎます。

5. よくかき混ぜます。

6. 型の内側にバターを薄く塗り、生地を流し込みます（生地は膨張力が強いので、3/5程度で十分です）。オーブンを180度に予熱し、中層を約20分間焼きます。

7. 最も伝統的な食べ方はメープルシロップをかけることです。私はメープルシロップを持っていないので、代わりにハチミツを使います。柔らかくて甘くてとても美味しいです。

大きなホテルで天然酵母パンケーキを食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたことがあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。