ごま油の作り方

ごま油は非常に一般的な調味料です。多くの人は料理にごまの風味を加えるのが好きで、料理の味がとても美味しくなります。実は、ごま油は調味料として使われるだけでなく、健康にも良い効果があります。ごま油を定期的に摂取すると、人間の健康に多くのメリットがあります。ごま油は痛風の治療やリウマチ性疾患の予防だけでなく、胃の調子を整えることもできます。ごま油の作り方は？

ごま油の作り方

沸騰したお湯をコ​​ショウの実に注ぎます。水とコショウの実の比率は 1:1 で、水の量はコショウの実が浸るのに十分な量で、浸す時間は約 1 分です。沸騰したお湯に浸すことで、胡椒の辛味を最大限に引き出すことができます。

コショウの実を浸すのに使用した水を濾過し、後で使用するためにコショウの実を保存します。

揚げた後に取り出しやすいように、ネギは細切りに、生姜は薄切りに、ニンニクはみじん切りにします。

フライパンを熱し、植物油を加えます。植物油とコショウの比率は3:1です。この比率で作られたごま油は香りがよく、スパイシーで、冷たい料理に最適です。

みじん切りにしたネギと生姜を加え、弱火でゆっくり炒める

揚げている途中で少しひっくり返すと、玉ねぎ、生姜、ニンニクの香りが油によくなじみ、ごま油のスパイシーさと香りが増します。

玉ねぎ、生姜、ニンニクが少し黄色くなるまで炒める

水に浸した胡椒を注ぐ

油で5秒間揚げる

火を止めて、油の余熱を利用して胡椒のしびれる風味を煮込みます。こうすることで胡椒が柔らかくならず、しびれる風味が十分に出ます。

油が冷めるまで煮てごま油を取り除きます。濾過したごま油を乾燥した密封瓶に入れて冷蔵庫に保管してください。夏の間中飲むことができます。

ごま油を濾した後、残った胡椒の実を捨てないでください。それを砕いて胡椒麺を作ったり、肉を煮込んだり、料理に少し加えたりしてください。同じようにおいしいです。

ごま油の効能と機能

老化を遅らせる効果と機能

ごま油はごまを揚げて作る油です。揚げた純粋なごま油にはビタミンEが豊富に含まれており、細胞分裂を促進し、老化を遅らせる働きがあります。

血管を保護する効果と役割

人体の動脈壁には沈着物がありますが、ごま油にはリノール酸やパルミチン酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、これらは人体で分解、吸収、利用されやすく、コレステロールの代謝を促進し、動脈壁の沈着物を除去するのに役立ちます。

下剤の効能と機能

便秘に悩む人もいます。朝晩、空腹時にごま油を一口飲むと、腸を潤し、排便を促進します。

タバコとアルコールの害を減らす

喫煙と飲酒の習慣がある人、特に男性の友人は、定期的にゴマ油を飲むと、煙が歯、歯茎、口腔粘膜に直接与える刺激と損傷、および肺の煙の汚れの形成を減らすことができます。また、ニコチンの吸収に対する相対的な抑制効果もあります。飲酒前に少量のゴマ油を飲むと、口腔、食道、胃噴門、胃粘膜に一定の保護作用を発揮します。

喉を保護する効能と機能

嗄声や慢性咽頭炎のある人は、声門が柔軟かつ力強く開閉できるように、声帯の弾力性を高める必要があります。ゴマ油を飲むと、嗄声や慢性咽頭炎に良い回復効果があります。

鼻炎治療の効果と機能

多くの人が慢性鼻炎に悩まされていますが、ごま油は慢性鼻炎を和らげることができます。滅菌した綿球をごま油に浸し、鼻腔の患部に塗布すると、非常に良い効果があります。

ごま油自体は、毎日の食事、特に料理の調味料として使用できます。ごま油で調理した料理は非常に美味しく、とても魅力的です。ごま油の利点と機能はそれだけではありません。ごま油には多くの利点と機能があります。健康的で栄養価が高く、人々にとって非常に良い選択であると言えます。もっと食べてみてください。