卵トーストの作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回は卵トーストの作り方をご紹介します。

1. バター以外の材料を滑らかになるまでこね、バターを加えて膜ができるまでこねます。フィルム形成とはどういう意味かとよく聞かれます。それは、チューインガムのように薄い膜が現れることを意味します。そのような膜は簡単に破れるものではありません。もっとやればわかるよ、ハハ

2.1 2倍の大きさになるまで発酵させます。発酵に関しては、室温が異なると生地も異なります。これはあなたの経験に基づいてのみ可能です。通常、28度程度の環境では1時間以上かかります。今、家の中の気温が10度くらいなら、3〜4時間発酵させます。冷蔵庫の場合は通常10時間程度

3.2 発酵用の容器に入れる。生地が乾燥しないようにラップで覆う

4.12 手を小麦粉に浸し、生地に突っ込んでみてください。小さな穴があいているはずです。穴は元に戻らないか、非常にゆっくりと戻ります。生地が全体的に崩れてしまったら、膨らみすぎていることを意味します。生地はそのまま使用することも、スターターとして使用することもできます。発酵した生地はワインの香りがします。このような生地を使ってパンを作ると、引っ張る力が足りず、生地の質感がかなり粗くなります。

5.21 発酵した生地を2等分します。ラップで覆い、10分間放置します。なぜ制作中にしばらく起きる必要があることを繰り返し強調するのでしょうか?これは、生地がリラックスしてあなたの言うことを聞けるようになるための十分な時間を与えるためです。

6. 伸ばして巻き上げます。もう10分間起きてください。室温によっても異なりますので注意してください。室温が比較的高い場合、生地は 10 分以内に発酵し始めます。目覚めるために冷蔵庫に入れなければならない

7. もう一度巻き上げます。生地を2回伸ばすと、トーストボックスに収まりやすくなります。

8. 生地の両端がトーストボックスに触れるようにしてトーストボックスに入れるのが最適です。こうすることで完全に発酵します。トーストの形がきれいに見えなくなります。

9. パン型が 90% いっぱいになるまで発酵させます。小麦粉が少し多めなので、発酵をもう少し深くする必要があります。

10. 卵液を均等に塗ります。オーブンを180度に予熱し、上下火で下層を30分加熱する

卵トーストの作り方はシンプルですが、これも私の汗と努力の成果です。あなたは他の人とは違っていて、間違いなく違った美味しい料理を作ることができると信じています。