黒米トーストの作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、黒米トーストの作り方をお教えします。

1. バター以外の材料をすべてパン焼き機に入れ、生地プログラムを設定し、滑らかで少し弾力が出るまで 10 分間こねます。

2. マシンを停止し、柔らかくしたバターを追加して再起動し、さらに 20 分間こねます。取り出して 2 分間振って完成させます。

3.ラップで覆い、暖かい場所に置き、2.5倍になるまで発酵させる。

5. 生地を少し平らに伸ばし、裏返して、各辺の1/3を中央に向かって折ります。

6. 裏返して細長く切る

7. 裏返し、縫い目が下になるように上から下へ円筒形に巻き上げます。

8. トースト型に入れて80%になるまで発酵させる

9.発酵が完了したら、蓋をして中層と下層を覆い、180度で40分

今日ご紹介する黒米トーストは、とても美味しくて、作り方もとても丁寧です。ぜひこの手順通りに作ってみてください。きっと成功しますよ。