ジャガイモの葉を混ぜた発酵豆腐の作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、ジャガイモの葉を混ぜた発酵豆腐の作り方をお教えします。

1. 摘みたてのサツマイモの葉の茎の外側の硬い皮を取り除き、洗って置いておきます。

2.1 フライパンが熱くなったら油を入れ、ニンニクを加えて香りを出し、豆腐を加えて香りが出るまで炒め、火を止めて薄口醤油を注いでソースを作ります。

3.2 鍋に水を沸かし、洗ったサツマイモの葉を入れて茹で、サツマイモの葉の緑色を保つために油を数滴と塩を少々加えてから取り出し、水を切ります。

4. お皿にソースと水気を切ったジャガイモの葉を混ぜ、揚げた白ゴマを散らします。

編集者の紹介文を読んだら、豆腐とジャガイモの葉を発酵させたこの料理にきっと興味が湧くはずです！失敗を恐れないでください。キッチンに行って試してみましょう。失敗しても、もう一度挑戦できます。