スパイシーな黒豆鴨の作り方

20 年前は、時代が許さなかったため、自分で食事を選ぶことはできなかったでしょう。 20年後、好きな食事を選ぶことができますが、忙しすぎます。しかし、忙しさのせいで健康を損なわないように注意してください。健康のために、スパイシーな黒豆のアヒルの作り方を学んでください

1. 原材料をすべて準備します。鴨肉を切り分け、生姜を千切りにし、ニンニクをスライスし、乾燥唐辛子を細切りにし、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、発酵黒豆を洗います。

2.1 沸騰したらさらに2分ほど加熱する

3.2 鴨肉を冷水に入れ、生姜のスライスを加えて沸騰させ、鴨肉の血を湯通しする。

4.1 鍋を洗い、水を切って油を加え、スプーン一杯の白砂糖を加えて軽くかき混ぜる

5.2 水から取り出し、冷水ですすいで水気を切る

6.1 水が少し乾いたら、千切りにした生姜、ニンニクのスライス、乾燥唐辛子、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉を加えます。

7.2 鴨肉を加えて炒める。

8. 香りが出てきたら、発酵させた黒豆を注ぎます。私は個人的に老干媽の味が好きなので、香りがとても良い老干媽の黒豆も加えました。辛いものが苦手な友達は入れなくても大丈夫ですが、辛いものを加えるとより一層味わい深くなります。

9. 軽く炒め、よく混ぜ、適量の醤油と料理酒を加える

10. ボウルに水を入れて強火で沸騰させ、中弱火で煮続けます。

11. 汁気がほぼなくなったら火を止め、お皿に盛り付けて出来上がり。美味しい香りが漂ってきますね。

12. 完成品を見てみましょう

今日はスパイシーな黒豆ダックの作り方を学ぶためにご参加いただき、ありがとうございます。おいしい料理を皆さんと分かち合うことが私の最大の喜びです。皆さんもこの喜びを周りの友人と分かち合ってみてはいかがでしょうか。おいしい料理を分かち合いましょう。