にんじん春雨の作り方

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。長生きするためには、自分でキッチンに行って、私と一緒に春雨入りニンジンの作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1.1 にんじんを千切りにします。

2.2 じゃがいも春雨（またはさつまいも春雨）をあらかじめ冷水に浸し、にんじんは皮をむいて置いておき、コリアンダーは洗っておきます。

3.1 茹で上がったジャガイモの春雨は透明です。

4.2 浸した春雨を鍋に入れ、沸騰したお湯で茹でます。浸した春雨は、あまり長く茹でる必要はありません。

5. 春雨を茹でた水でにんじんの千切りをさらに茹で、水に塩を少し加えます。

6. 乾燥唐辛子を刻み、ニンニクをみじん切りにする。

7. みじん切りにした乾燥唐辛子とみじん切りにしたニンニクを小さなボウルに入れ、中華鍋を熱し、適量の食用油を加えて小さなボウルに注ぎ、唐辛子を赤い油で炒めます。

8. コリアンダーを細かく切り、ニンジンと春雨と混ぜます。揚げた赤唐辛子に塩、MSG、砂糖、醤油、酢を加えてソースを作ります。

9. 準備しておいたにんじん春雨にソースをかけ、よく混ぜます。茹でたピーナッツがあれば一緒に混ぜてもいいですが、なくても大丈夫です。

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、次にこのにんじん春雨料理を作り始めます。