Knuspriges Brathähnchen mit Zitrone und Kräutern

Ein alltagstaugliches CookHour-Rezept mit klarer Menge und nachvollziehbaren Schritten.

Zutaten

1 ganzes Hähnchen, ca. 1,5–2 kg
Salz und schwarzer Pfeffer
1 Zitrone
Frischer Thymian oder Rosmarin
1 EL neutrales Öl

Zubereitung

Hähnchen sehr gut trocken tupfen und innen wie außen würzen.
Im heißen Ofen rösten, bis die Haut gebräunt ist und die dickste Stelle eine sichere Kerntemperatur erreicht.
Vor dem Tranchieren 10–15 Minuten ruhen lassen.

CookHour-Hinweis

Garzeiten variieren je nach Kochgeschirr, Gerätekalibrierung und Größe der Zutaten. Für Fleisch und Fisch ein zuverlässiges Thermometer verwenden und regionale Lebensmittelsicherheitsregeln beachten.