レモンとハーブのパリパリローストチキン

レモンとハーブのパリパリローストチキン

家庭で再現しやすい分量と手順をまとめたCookHourの実用レシピです。

材料

• 丸鶏 1羽（約1.5〜2 kg）
• 塩・黒こしょう
• レモン 1個
• 生タイムまたはローズマリー
• クセのない油 大さじ1

作り方

1. 鶏の表面をよく乾かし、内外に塩・こしょうをします。
2. 高温のオーブンで皮が色づき、最も厚い部分が安全な中心温度になるまで焼きます。
3. 切り分ける前に10〜15分休ませます。

CookHourメモ

調理時間は鍋具、家電の校正、食材の大きさで変わります。肉や魚は信頼できる温度計を使い、地域の食品安全基準に従ってください。