豚肉とカラシナの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  セロリを細切りにし、ニンニクをみじん切りにします。
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  2

  マスタードグリーンを細かく切って脇に置いておきます。
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  3

  細切りにした豚ヒレ肉を料理酒と薄口醤油に漬け込み、魚臭さを消し、風味を高めます。
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  4

  まず、細切りにした豚肉に火が通るまで炒め、次に細切りにした高菜を加えて炒めます。
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  5

  適量の料理酒、薄口醤油、塩を加えて炒め、細切り肉を加えて炒めます。
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  6

  最後にニンニクのみじん切りを加えて炒め、出来上がりです。
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  7

  完成した料理は皿に盛り付けて、お粥などの主食と一緒に食べます。