材料を準備する主な材料ナス(適量)補助材料醤油(適量)酢(適量)ごまペースト(適量)調味料必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1ナスを丁寧に洗います。 2鍋に入れて火が通るまで蒸します。 3取り出して冷まします。 4手で細長く切ります。 5薄口醤油を適量加えます。 6適量の酢を加えます。 7盛り付けた後、ゴマソースをかけます。 8さあ、始めましょう。