牛肉の角切り煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  煮込むと縮むので、洗った後は大きめの角切りにしてください。
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  2

  大きめの立方体に切ります。
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  3

  鍋にネギ、ショウガ、料理酒を入れ、冷水に材料を入れて血とアクを取り除きます。
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  4

  大量の泡が取り除かれました。
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  5

  材料を圧力鍋に入れ、ネギ、生姜、花椒、八角、シナモン、月桂樹の葉、塩、濃い醤油、水 1 杯を加えます。
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  6

  圧力鍋、90バール、45分。
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  7

  ご飯に混ぜたり、ジャガイモや他の食材と一緒に煮込んでも美味しいです。