豚スペアリブ、ジャガイモ、インゲン、春雨の煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  生姜を洗ってスライスします。
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  2

  豚バラ肉を冷水で茹でて血抜きをし、きれいに洗います。
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  3

  インゲンを洗って、一口大に切ります。
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  4

  ジャガイモの皮をむいて洗い、一口大に切ります。
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  5

  春雨はあらかじめ浸しておきます。
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  6

  フライパンに油を熱し、生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。
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  7

  豚バラ肉を加えて炒めます。
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  8

  オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油、塩を適量加えて味付けする。
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  9

  色と味が全体になじむまで炒めます。
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  10

  適量の水を加えます。
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  11

  圧力鍋に移し、強火で10分間煮ます。
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  12

  フライパンに油を熱し、ジャガイモを少し黄金色になるまで炒めます。
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  13

  ジャガイモも油で軽く揚げてからフライパンから取り出します。
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  14

  圧力調理したリブを中華鍋に入れて沸騰させます。
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  15

  インゲンとジャガイモを加え、火が通るまで約 5 分間煮ます。
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  16

  春雨を加えます。
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  17

  強火で沸騰させてからお召し上がりください。
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  18

  完成品。
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  19

  完成品。
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  20

  完成品。