ハニーグレーズベーコントロッターのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚足を水を入れた洗面器に入れ、塩を加え、豚足全体を数回こすります。
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  2

  きれいな水で数回すすいでください。
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  3

  米のとぎ汁を入れて不純物を取り除きます！
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  4

  豚足をきれいに洗い、鍋に冷水、生姜、玉ねぎ、ネギの束、白酢を入れ、蓋をして沸騰させ、血抜きをします。
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  5

  空き時間を利用して調味料やスパイスを準備しましょう！
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  6

  冷やしたベイベリーを柔らかくジューシーになるまで蒸します。これには約 10 分かかります。
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  7

  これは小さなボウルに入ったヤマモモジュースです。
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  8

  冷たいフライパンに油を熱し、ネギの白い部分と生姜を加えて香りが立つまで炒めます。
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  9

  湯がいてきれいにした豚足を鍋に入れ、両面がほんのり黄金色になるまで揚げます。
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  10

  用意しておいた蜂蜜風味のヤマモモ醤油と酢を加えます。
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  11

  2分間煮込んだら、豚足が浸るくらいの熱湯1200mlを一気に注ぎます。氷砂糖20グラムを加え、強火で5分間沸騰させた後、中火にして20分間煮込み、さらに弱火にして40分間煮込み、5分間蒸らします。
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  12

  時間切れ！香ばしくて柔らかい豚足の煮込みが完成しました！AIアシスタントのシャオアイに正確な時間を教えてもらったので、遅れずに済みました。調理中は、鍋の厚さによって加熱時間や材料の量が異なるため、鍋の水が空焚きになっていないかこまめに確認してください。焦げ付かないように、くれぐれも見守ってくださいね！
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  13

  みじん切りにしたネギと唐辛子を添えて！見た目もすごく美味しそうでしょ？鮮やかな色合いが視覚的にも魅力的で、味覚も思わず誘われちゃいます！