乾燥野菜入り牛肉サラダのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  乾燥したユリの新芽をあらかじめ水に浸して置いておきます。
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  2

  牛肉を洗って薄くスライスします。
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  3

  適量のコーンスターチ、濃い口醤油、オイスターソース、ピーナッツオイルを加えてよく混ぜ、置いておきます。
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  4

  ニンニクを潰してみじん切りにします。
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  5

  乾燥した宮菜（乾燥野菜の一種）を洗い、細かく切ります。
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  6

  ボウルに、みじん切りにしたニンニク、バーベキュー調味料、チリパウダーを入れます。
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  7

  熱した油を材料にかけて香りを立たせ、塩、薄口醤油、熟成酢、オイスターソースを少々加えてよく混ぜます。
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  8

  鍋に水を沸騰させ、塩漬けした野菜を加えて1分ほど茹でてから取り出します。
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  9

  牛肉を鍋に入れて、ちょうど火が通るまで茹でたら、鍋から取り出します。
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  10

  ボウルに乾燥したタケノコと牛肉を入れます。
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  11

  洗ったコリアンダーを加えます。
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  12

  用意しておいた調味ソースを材料に注ぎ、よく混ぜます。
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  13

  完成品。
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  14

  完成品。
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  15

  完成品。