トマト、卵、エビペーストのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  トマトの皮をむいて洗い、薄くスライスします。
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  2

  ボウルに卵を割り入れてよく混ぜます。
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  3

  フライパンに油を熱し、卵液を流し入れて強火で揚げます。
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  4

  卵をきつね色になるまで炒めて、置いておきます。
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  5

  フライパンに油をひき、トマトを加えて炒めます。
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  6

  オイスターソース、薄口醤油、塩を適量加えます。
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  7

  トマトソースが出てくるまでまんべんなく炒めます。
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  8

  適量の水を加えます。
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  9

  エビペーストをすくい入れます（エビペーストは安京産の半製品です）。
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  10

  エビペーストが固まるまで煮ます。
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  11

  目玉焼きを加えます。
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  12

  沸騰したら中弱火で2～3分ほど煮て、味をなじませます。
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  13

  食べる前に、少量のコーンスターチのスラリーでソースを少し濃くします。
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  14

  完成品。
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  15

  完成品。
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  16

  完成品。