豚肉とピーマンの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  材料を準備します。ピーマンを手でちぎり、豚バラ肉をスライスし、ニンニクを潰します。
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  2

  豚バラ肉を2分間茹で、料理酒を加えて臭みを消し、油を切って脇に置きます。フライパンに油を熱し、豚バラ肉を加えて炒めます。
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  3

  甘い豆板醤で香りが立つまで炒めます。
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  4

  スライスした肉を色が変わって少し黄色くなるまで炒め、みじん切りにしたニンニクとネギ、花椒の粉を加えて炒めます。
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  5

  ピーマンのスライスを加え、混ざるまで炒めます。
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  6

  薄口醤油、塩、チキンブイヨンパウダーを加え、よく混ざるまで炒めます。
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  7

  完成品。