えのき茸と鶏肉の煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  放し飼いの鶏の半分。
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  2

  鶏肉を細かく切ります。
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  3

  塩、醤油、オイスターソース、コショウ、コーンスターチで味付けします。
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  4

  よく混ぜた後、水分を閉じ込めるためにピーナッツオイルを加え、風味が染み込むように30分ほどマリネします。
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  5

  乾燥したエノキダケ。
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  6

  きれいな水に5分間浸します。
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  7

  乾燥したエノキダケを水に浸し、ショウガをスライスします。
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  8

  土鍋を用意し、鍋の底に油をスプレーし、千切りにした生姜を散らします。
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  9

  エノキダケをベッドに置いて脇に置いておきます。
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  10

  中華鍋に油を熱し、鶏肉を加えます。
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  11

  両面が黄金色になるまで揚げます。
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  12

  炒めた鶏肉を土鍋に移します。
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  13

  ボウルの半分ほどの水を加えて沸騰させ、弱火で10分間煮ます。
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  14

  完成品。芳醇な香り！