ピーマンとニンジンの卵炒めのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ピーマンを洗って千切りにします。
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  2

  にんじんを千切りします。
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  3

  卵を洗って外側の殻を取り除き、ボウルに割り入れます。
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  4

  卵を溶きほぐし、適量の料理酒と塩を加えてよく混ぜます。
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  5

  千切りにしたピーマンを細かく砕きます。
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  6

  適量の食用油をノンスティックフライパンに入れます（油は多量に入れません。卵を焼いた後の油はちょうど良い量なので、香ばしく、脂っこくありません）。
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  7

  卵の混合物をフライパンに注ぎ、弱火で加熱します。
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  8

  弱火でフライパンで焼き、裏返して反対側も弱火で焼き続けます。
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  9

  両面がきつね色になるまでフライパンで焼き、みじん切りにしたピーマン、ニンジン、スクランブルエッグを添えて盛り付けます。見た目も美しく、栄養もたっぷりです。