そら豆と赤ピーマン、卵の炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ソラマメは皮をむいて茹で、赤ピーマンは種を取り除いて洗って細かく切ります。
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  2

  アヒルの卵をボウルに割り入れ、塩、料理酒、少量の水を加えて混ぜます。
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  3

  フライパンに油を熱し、卵液を注ぎ入れて固まるまで炒め、フライパンから取り出します。
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  4

  フライパンに油を少し残し、そら豆と赤ピーマンを加えて炒め、水を少し加えて2分ほど煮ます。
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  5

  スクランブルエッグを加え、塩で味付けしてよくかき混ぜます。
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  6

  完成品の写真。