蓮の葉チキンのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  放し飼いの鶏肉を丁寧に洗います。
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  2

  ボウルに塩、こしょう、醤油、オイスターソース、塩焼きチキンパウダーを入れます。
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  3

  生姜とネギを適量加えます。
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  4

  鶏肉の内側と外側全体に調味料をすり込み、全体に均一に塗ります。
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  5

  千切りにした生姜とみじん切りにしたネギを加えます。
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  6

  味を染み込ませるため1時間ほどマリネします。
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  7

  鍋に水を沸騰させ、蓮の葉を入れて10分間煮ます。
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  8

  柔らかくなった蓮の葉をよく洗い、マリネした鶏肉を蓮の葉の中央に置きます。
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  9

  鶏肉の腹の中に生姜とネギを詰めます。
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  10

  鶏は蓮の葉で包まれ、ロープでしっかりと縛られていました。
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  11

  炊飯器の底に油を塗ります。
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  12

  一番下に生姜のスライスとネギを置きます。
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  13

  鶏肉を丸ごと鍋に入れます。
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  14

  水なしで鶏肉を焼くのに必要な時間。
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  15

  途中で裏返し、蓋をして弱火で煮続けます。時間が足りない場合は、時間を追加してください。
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  16

  時間になりました。焼き上がりました。
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  17

  鶏もも肉の皮をむくと、肉は柔らかく滑らかです。
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  18

  完成です。小さくちぎり、最後にスープを注ぎます。