材料を準備する
- カリカリに揚げた豚肉（適量）
- 揚げ豆腐（適量）
- 黒キクラゲ（適量）
- トマト（適量）
- ニンニクの芽（適量）
- コリアンダー（必要に応じて）
- みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニク適量
- 乾燥唐辛子（適量）
- 適量の熟成酢
- 醤油（適量）
- MSG （適量）
- 必要に応じて塩
- 白胡椒パウダー（適量）
レシピの準備プロセス
1カリカリに焼いた豚肉と豆腐のスライスを揚げて置いておきます。
2フライパンに少量の油を入れ、みじん切りにしたネギ、ショウガ、ニンニク、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。
3小麦粉を少し加えて香りが立つまで炒めます。
4皮をむいたトマトを加えて柔らかくなるまで炒め、適量の水を加えて沸騰させます。
5カリカリに焼いた豚肉、細切り豆腐、キクラゲを加えて沸騰させ、5～6分煮ます。
6塩、MSG、白胡椒粉、薄口醤油、熟成酢で味を調えます。
7食べる前にニンニクの芽とコリアンダーを添えてください。
8完成品の写真。
