ホット＆サワーシュレッドポテトのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  主な材料であるジャガイモ、ニンニク、乾燥唐辛子を準備します。
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  2

  ジャガイモを千切りにし、水で数回すすいでデンプン質を取り除きます。乾燥唐辛子とニンニクはみじん切りにします。
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  3

  鍋に菜種油を熱し、ニンニクと乾燥唐辛子を加えて香りが立つまで炒めます。
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  4

  千切りしたジャガイモを炒め、塩、白コショウの粉、少量の水を加えます。
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  5

  火からおろす前に大さじ一杯の酢を加え、強火で数秒炒め、火を止めます。
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  6

  酸っぱくてピリッとした千切りポテトの完成です！ピリッとした辛味と食欲をそそる味で、ご飯と相性抜群です。