キャラメリゼポテトのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ジャガイモの皮をむき、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、小さく切ります。
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  2

  フライパンに油を熱し、じゃがいもを2回に分けて加え、弱めの中火で炒めます。
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  3

  一度揚げた後、魚を取り出し、黄金色になるまで再度揚げます。
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  4

  皮がきつね色になりカリカリになったら火から下ろします。
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  5

  ニンニクのみじん切り、赤唐辛子の輪切り、ネギのみじん切りを用意します。
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  6

  フライパンに少量の油を入れ（少量にしてください）、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。
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  7

  赤ピーマンの輪切りを加えて炒めます。
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  8

  揚げたジャガイモを加えて軽く炒めます。
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  9

  適量の塩を加え、みじん切りにしたネギを加えてサッと炒めてから盛り付けます（表面がカリカリになるように）。
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  10

  外はカリカリで香ばしく、中は柔らかくもちもちしていて、信じられないほどおいしく、私の家族のお気に入りの一品です。