えのき茸、にんじん、豚肉の細切り炒めのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚ヒレ肉を細切りにし、塩、料理酒、薄口醤油、コーンスターチを加えてよく混ぜ、10分間マリネします。
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  2

  エノキダケは短冊切りにし、ニンジンは千切りにします。
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  3

  中華鍋に油を熱し、細切り肉を加えて色が変わるまで炒め、中華鍋から取り出します。
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  4

  フライパンに油を少し残し、にんじんを加えて軽く炒めます。
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  5

  えのき茸を加えて柔らかくなるまで炒めます。
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  6

  炒めた細切り肉とネギを加え、塩と薄口醤油で味付けし、よく混ざるまで炒めます。
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  7

  完成品。