豚バラ肉の煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚バラ肉を洗い、皮を剥ぎ、鍋に水を沸騰させ、胡椒、スターアニス、ネギの葉、生姜のスライスを加え、火が通るまで茹でます。
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  2

  豚バラ肉を湯がいて冷ましたら、一口大に切ります。
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  3

  鍋に適量の食用油を入れ、豚バラ肉、料理酒、千切り生姜、白砂糖大さじ1杯、濃い口醤油、少量の塩、熱湯を加えて煮ます。
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  4

  煮込んだ後、ソースは鮮やかな赤色になります。
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  5

  煮込んだ豚肉は調理して盛り付けると、鮮やかな赤色になり、食感は柔らかく、香りがよく、脂っこくありません。