枝豆と手摘み野菜の炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  材料:枝豆、緑黄色野菜(洗っておく)。
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  2

  枝豆の皮をむいて洗います。
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  3

  洗った野菜をまな板の上に置き、細かく切ります。
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  4

  それを大きなボウルに入れて、小さじ3杯の塩を加えます。
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  5

  それから、ふっくらとした小さな手でつまんでみてください。
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  6

  重いもので押さえて30分ほど漬け込みます。
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  7

  次に、漬けた野菜から余分な水分を絞り出します。
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  8

  その後、枝豆を沸騰したお湯で5～6分茹でて取り出します。
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  9

  中華鍋に油を熱し、マリネした野菜を加えて火が通るまで炒めます。
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  10

  最後に、湯がいた枝豆と適量のMSGを加えます。
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  11

  よく混ざるまで炒めたら出来上がりです。