クリスピーフライドフィッシュストリップのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  花椒を熱湯に浸し、冷ましてから、千切りにした生姜とネギを加えます。
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  2

  ソウギョの真ん中の部分を太めに切り、調味液を注ぎ、適量の塩とコショウを加えてよく混ぜて漬け込みます。
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  3

  もう一度かき混ぜて、味が均一に染み込むようにします。
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  4

  ボウルに中力粉とコーンスターチを同量入れ、均一に混ぜます。
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  5

  卵2個を溶きほぐし、魚の細切りに卵液を塗ります。
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  6

  その後、パウダーを塗ります。
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  7

  鍋に食用油を入れ、中火強で熱します。魚の切り身を加え、中弱火で炒めます。
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  8

  最初にすべての卵を焼いた後、黄金色でカリカリに仕上げるために 2 度目に焼きます。
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  9

  揚げた魚の細切りを水から取り出すと、黄金色で、外側はカリカリ、内側は柔らかくて香ばしいです。
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  10

  カリカリに揚げた魚の細切りとライスリングの組み合わせは、とても食欲をそそります。