トマトと卵のシチューのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

• 1

  トマトに十字の切り込みを入れ、熱湯でゆでて皮をむき、さいの目に切ります。
• 2

  ボウルに卵5個を割り入れます。フライパンに油を熱し、卵を流し入れ、両面がほんのりきつね色になるまで焼きます。フライパンから取り出し、小さく切ります。
• 3

  フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたネギとニンニクを加えます。トマトを加え、ソースが絡むまでしばらく炒めます。薄口醤油と少量の水を加えます。卵を加え、蓋をします。沸騰したら塩、砂糖、コショウを加え、再び蓋をして3分ほど煮込みます。とろみがついたら、みじん切りにしたネギを散らします。