
材料を準備する
- 放し飼い鶏肉500g
- サンドジンジャー1個
- エシャロット30g
- 生姜のスライス数枚
- 熱い油大さじ1杯
- 塩小さじ2杯
- 醤油大さじ1杯
- ごま油(適量)
レシピの準備プロセス
1使用される主な材料は鶏肉の半分で、最初に30分間塩に漬け込みます。
2生姜を数枚スライスして加えます。
325分間蒸します。
4次に、エシャロットと白ショウガを用意してネギ油を作ります。
5それを細かく刻んでボウルに入れます。
6熱い油を注ぎます。
7醤油とごま油を加えればネギ油の出来上がり。
8時間になりました。鶏肉は蒸されて、提供する準備ができました。
9切り刻んでお皿に盛ります。
10ネギ油を注ぎます。
11完成品。