エビと牛肉の炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  牛肉を洗って薄くスライスします。
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  2

  コーンスターチ、オイスターソース、濃口醤油を適量加えてよく混ぜます。
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  3

  ピーナッツオイルを加えてよく混ぜ、水分を閉じ込めます。
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  4

  エビの殻をむいて背わたを取り、さらに背わたを取ります。
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  5

  適量の胡椒粉をよく混ぜて、後で使用するまで置いておきます。
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  6

  玉ねぎは洗って細かく刻み、ニンニクはみじん切りにします。
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  7

  フライパンに油を熱し、牛肉を加えます。
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  8

  70～80% 火が通るまで炒めたら、火から下ろします。
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  9

  エビの色が変わるまで炒め、フライパンから取り出します。
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  10

  フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。
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  11

  エビと牛肉を加えます。
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  12

  オイスターソースと薄口醤油を適量加えます。
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  13

  玉ねぎを加えます。
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  14

  強火で均一に火が通るまで手早く炒め、火から下ろします。
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  15

  完成品。
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  16

  完成品。
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  17

  完成品。