牛肉とエゴマの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  牛肉を洗って薄くスライスします。
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  2

  コーンスターチを加えてよく混ぜます。
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  3

  オイスターソースと濃口醤油を加えてよく混ぜます。
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  4

  ピーナッツオイルを加えてよく混ぜ、水分を閉じ込めます。
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  5

  エゴマの葉を洗って細かく刻みます。
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  6

  フライパンに油を熱し、牛肉を加えます。
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  7

  牛肉がほぐれて完全に火が通るまで炒めます。
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  8

  80% 火が通るまで炒めます。
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  9

  シソの葉を加えます。
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  10

  薄口醤油を適量加えて味を調えます。
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  11

  強火で均一に混ざるまで手早く炒めます。
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  12

  完成品。
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  13

  完成品。