卵とエビのヘチマ炒めのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ボウルに卵を割り入れてよく混ぜます。
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  2

  新鮮なエビの殻をむき、背わたを取り除いた後、洗って背わたを開きます。
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  3

  ヘチマの皮をむいて洗い、一口大に切ります。
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  4

  フライパンに油を熱し、卵液を注ぎ入れて卵を混ぜ、かき混ぜてから置いておきます。
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  5

  中華鍋に油を熱し、ヘチマを全体に火が通るまで炒めます。
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  6

  スクランブルエッグを注ぎます。
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  7

  エビを加えてまんべんなく炒めます。
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  8

  味に応じて塩を加えます。
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  9

  適量の水を加えます。
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  10

  強火で沸騰させ、火が通るまで炒めます。
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  11

  完成品。
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  12

  完成品。
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  13

  完成品。