エビペーストを詰めたモレルマッシュルームのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  アミガサタケをきれいな水に浸して水分を補給します。
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  2

  エビペーストはあらかじめ解凍して置いておきます。
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  3

  アミガサタケを切り開き、エビのペーストを詰めます。
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  4

  淹れた後は、一杯ずつお皿に盛り付けます。
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  5

  冷水で約15分間蒸します。
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  6

  蒸した後、アミガサタケを取り除きます。
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  7

  フライパンに少量のピーナッツオイルを熱し、アミガサタケを浸しておいた水を入れ、オイスターソースと薄口醤油を加えて、色が均一になるまで炒めます。
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  8

  適量のコーンスターチスラリーでとろみをつけます。
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  9

  よくかき混ぜて沸騰させたら火を止めます。
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  10

  アミガサタケの上にスープを注ぎ、みじん切りにしたネギを散らします。
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  11

  完成品。
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  12

  完成品。
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  13

  完成品。